珠海新東方西點(diǎn)基本功考核，學(xué)好每一階段的西點(diǎn)技
更新時(shí)間：2021-07-04 16:01:23 來(lái)源： 瀏覽：1351
文章摘要：階段性考核是珠海新東方烹飪學(xué)校的教學(xué)特色之一，通過(guò)階段考核讓同學(xué)們了解自己目前的學(xué)習(xí)狀況，檢驗(yàn)自己的學(xué)習(xí)成果，發(fā)現(xiàn)自身的不足，并讓他們?cè)诮酉聛?lái)的學(xué)習(xí)中有所側(cè)重，以確保每位學(xué)生能將理論和實(shí)踐融會(huì)貫通，成為符合市場(chǎng)需求的高級(jí)西點(diǎn)技能型人才。
蓋房子要先打好地基，房子才能牢固。學(xué)西點(diǎn)亦如此，只有練好基本功，西點(diǎn)才能真正學(xué)好。為保證學(xué)生對(duì)基本功的掌握程度，7月4日，珠海新東方烹飪學(xué)校對(duì)經(jīng)典西點(diǎn)班進(jìn)行基本功階段考核。
考核中，同學(xué)們神情投入，熟練地運(yùn)用搟、切、割、壓、搓條、揉圓等技法，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成考核內(nèi)容，一團(tuán)面劑被整成了圓形、條形、辮子形等基礎(chǔ)造型。
通過(guò)基本功考核，對(duì)于天天能在教室練習(xí)的同學(xué)們來(lái)說(shuō)并不難?？己私Y(jié)束，評(píng)委老師仔細(xì)而又認(rèn)真地審閱每個(gè)考核作品，并告訴同學(xué)們想熟練掌握各項(xiàng)西點(diǎn)烘焙技術(shù)，必須認(rèn)真對(duì)待每一環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)?；竟^(guò)關(guān)是成功的第一步，但大家在今后的學(xué)習(xí)中也別忘了基本功訓(xùn)練，把簡(jiǎn)單的基本功練好，將來(lái)制作的具體作品可不簡(jiǎn)單。
階段性考核是珠海新東方烹飪學(xué)校的教學(xué)特色之一，通過(guò)階段考核讓同學(xué)們了解自己目前的學(xué)習(xí)狀況，檢驗(yàn)自己的學(xué)習(xí)成果，發(fā)現(xiàn)自身的不足，并讓他們?cè)诮酉聛?lái)的學(xué)習(xí)中有所側(cè)重，以確保每位學(xué)生能將理論和實(shí)踐融會(huì)貫通，成為符合市場(chǎng)需求的高級(jí)西點(diǎn)技能型人才。
