鹵菜該怎么學(xué)？自學(xué)還是去學(xué)校？
更新時間：2020-04-08 09:07:08 來源：珠海新東方烹飪學(xué)校 瀏覽：1746
文章摘要：鹵菜，是一種常見的家常菜，它在中國的發(fā)展源遠流長，種類也各不相同，一直受到全國各地人們的喜愛，不管是常見的街邊小巷，還是豪華的酒樓飯店，在中國人的餐桌上都能看到它的身影。
鹵菜，是一種常見的家常菜，它在中國的發(fā)展源遠流長，種類也各不相同，一直受到全國各地人們的喜愛，不管是常見的街邊小巷，還是豪華的酒樓飯店，在中國人的餐桌上都能看到它的身影。鹵菜正是憑借著其大眾化、平民化的特點被大眾所接受，開鹵菜店也成為創(chuàng)業(yè)的好途徑。那么，鹵菜該怎么學(xué)呢?學(xué)鹵菜應(yīng)該注意哪些問題呢?
在珠海新東方咨詢者的來電中，咨詢鹵菜制作課程的學(xué)生絡(luò)繹不絕，有些人可能會問這樣的問題：鹵菜在網(wǎng)上在配方就可以了啊，為什么還有在學(xué)校學(xué)習(xí)，有必要嗎?答案很簡單，如果您只是一時興起想在家做一次鹵菜，對口味沒什么嚴苛的要求，那么是可以在網(wǎng)上找配方或者直接購買配料，但如若您想要開鹵菜店，并且長期經(jīng)營下去并作為謀生手段，就有必要進行專業(yè)的鹵菜制作學(xué)習(xí)。面對競爭激烈的食品市場，顧客對于菜品味道的要求就會更高，只有好味道才能招攬到更多的回頭客。
鹵菜， 講究配方，一個好的配方基本決定了這款產(chǎn)品的香與味，輔助工藝決定的是色與型以及口感。同樣的配方可能因為湯的新舊而鹵出不同的味道，同樣的料 可能因為置放時間的長短味道也不相同。所以，在學(xué)校學(xué)鹵菜老師能手把手教學(xué)，珠海新東方的專業(yè)老師會將配料的重量要求精確入微，從食材的選擇到火候的把握都會面對面教學(xué)。教授全面的系列鹵菜， 括紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，不僅會進行系統(tǒng)的理論培訓(xùn)，而且會教授符合本地口味的落地產(chǎn)品，讓您高效學(xué)習(xí)、短期出師、創(chuàng)業(yè)無憂!
關(guān)于學(xué)鹵菜自學(xué)還是去學(xué)校，想必您已經(jīng)有了答案。它是您輕松創(chuàng)業(yè)的不二之選，把握現(xiàn)在，選擇新東方，開啟屬于您的精彩人生!
