西點(diǎn)大師進(jìn)校園，培育技能人才
更新時(shí)間：2021-06-16 19:42:01 來(lái)源： 瀏覽：1529
文章摘要：為提升我校學(xué)子的專業(yè)技能水平，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，6月16日，珠海新東方烹飪學(xué)校邀請(qǐng)西點(diǎn)大師李煥鴻來(lái)校為西點(diǎn)專業(yè)的同學(xué)們進(jìn)行為期3天的翻糖蛋糕課程教學(xué)。
為提升我校學(xué)子的專業(yè)技能水平，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，6月16日，珠海新東方烹飪學(xué)校邀請(qǐng)西點(diǎn)大師李煥鴻來(lái)校為西點(diǎn)專業(yè)的同學(xué)們進(jìn)行為期3天的翻糖蛋糕課程教學(xué)。
師從國(guó)際烘焙大師 黎國(guó)雄
國(guó)家高級(jí)西式西點(diǎn)師
十大杰出雕刻名師 嶺南.烘焙名師
21 屆全國(guó)焙烤職業(yè)（糖藝、西點(diǎn)）大賽 銅獎(jiǎng)
全國(guó)行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽輕工行業(yè)(糕點(diǎn)、面包、烘焙) 裁判員
粵港澳大灣區(qū)烘焙精英技能大賽 評(píng)委
從事餐飲行業(yè) 10 年有余，期間在國(guó)內(nèi)多地國(guó)際品牌星級(jí)酒店任職美工廚師長(zhǎng)、 餅房廚師長(zhǎng)、及烘焙學(xué)校導(dǎo)師等相關(guān)工作。
現(xiàn)任職于：珠海十字門國(guó)際會(huì)展中心管理有限公司（餅房&美工廚師長(zhǎng)） 并榮獲 2019、2020 年度優(yōu)秀員工。
擅長(zhǎng)：食品類工藝創(chuàng)作：食品雕刻、捏塑、拉糖工藝、 巧克力工藝、翻糖蛋糕及法式甜品等。
課堂上，李大師毫無(wú)保留的為同學(xué)們演繹講解翻糖蛋糕的制作，從翻糖塑形技巧、配料的使用順序、用量、注意事項(xiàng)、溫度控制等多方面一一闡述。
李大師還向同學(xué)們分享了很多西點(diǎn)行業(yè)的新知以及自己多年的從業(yè)經(jīng)歷，他強(qiáng)調(diào)，只有嚴(yán)謹(jǐn)對(duì)待每一個(gè)步驟，才能做出精致作品，并勉勵(lì)同學(xué)們珍惜在校的學(xué)習(xí)時(shí)間，不斷提高自己的技能水平。
伴隨著老師的詳細(xì)講解，本來(lái)復(fù)雜的工序流程變得輕松易懂，同學(xué)們?nèi)褙炞⒄J(rèn)真聽(tīng)課，不放過(guò)任何一個(gè)細(xì)節(jié)，將老師所講的步驟要點(diǎn)牢牢記住。
通過(guò)“大師進(jìn)校園”的學(xué)習(xí)，同學(xué)們不僅可以學(xué)習(xí)到專業(yè)技能，還能真切感受到大師對(duì)待美食、對(duì)待工作的那種認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)和持之以恒的態(tài)度。珠海新東方會(huì)不定期聘請(qǐng)行業(yè)大師來(lái)校授課，如果你也想見(jiàn)識(shí)大師高超的技藝，想擁有精湛技能，歡迎來(lái)珠海新東方?；蛟S一次偶然與珠海新東方的相遇，便鑄就你更為精彩的人生！
