前不久，珠海新東方烹飪學(xué)校師生前往校企合作單位——珠海來魅力假日酒店參觀交流，大家意猶未盡，深受啟發(fā)。7月20日，我校再次與珠海來魅力假日酒店合作，誠邀酒店西餐行政總廚宋相相大師走進校園為同學(xué)們授課指導(dǎo)，助力同學(xué)們提升技能。

宋大師擁有18年的工作經(jīng)驗，他對自己嚴格要求，力求做到精益求精，而且喜歡在困難面前不斷地挑戰(zhàn)。

宋大師現(xiàn)場為同學(xué)們演示了奶油蘑菇湯、香煎美國牛小排這兩道菜品的做法，從食材原材料、刀工處理、火候、器皿的選擇、擺盤等，他都進行了詳細的講解和親自示范。宋大師風(fēng)趣幽默的講課，同學(xué)們聽得津津有味，認真把菜品流程、注意點都寫在筆記上。

上課過程，宋大師還用樸實的語言與同學(xué)們分享自己是如何從一名餐飲技工學(xué)校畢業(yè)學(xué)生成長為行政總廚的經(jīng)歷，為同學(xué)們輸送執(zhí)著專注、精益求精、創(chuàng)新進取、謙虛做人等理念。他鼓勵同學(xué)們要不忘初心，勤奮學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中慢慢沉淀自己，養(yǎng)成良好職業(yè)行為習(xí)慣和職業(yè)意識。