鹵菜精髓 專業(yè)名師教3天速成
更新時(shí)間：2019-08-29 09:18:20 來源：珠海新東方烹飪學(xué)校 瀏覽：1367
文章摘要： 鹵菜是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?，即使看看攻略自己在家也能做出一二來，但回過頭來，總是覺得外面買的更有鹵味，是的，專業(yè)技術(shù)+配方才是鹵菜的根本。特別對餐飲店來說鹵菜的上桌
鹵菜是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?，即使看看攻略自己在家也能做出一二來，但回過頭來，總是覺得外面買的更有鹵味，是的，專業(yè)技術(shù)+配方才是鹵菜的根本。特別對餐飲店來說鹵菜的上桌率也是居高不下的，學(xué)會專業(yè)的鹵菜制作可以讓店鋪的菜色更加豐富。
學(xué)做鹵菜要多久呢？可能有人認(rèn)為，這個(gè)一教就會啊，配方一掌握，1天不到就會。然而做什么事都不是一蹴而就的，福建新東方烹飪學(xué)校的鹵菜老師告訴你，要掌握其精華所在，沒3天學(xué)不到正宗。因?yàn)樽鳆u菜 關(guān)鍵的就是煲鹵水和調(diào)鹵水的口味以及各類原料的鹵制時(shí)間、火候控制等關(guān)鍵技術(shù)，你只要掌握好這一系列技術(shù)學(xué)鹵菜自然比較容易上手。而且，還有專門的鹵菜師傅手把手的指導(dǎo)你，就更加得心應(yīng)手了。
但是，如果是自己摸索學(xué)鹵菜的話，時(shí)間就有點(diǎn)說不準(zhǔn)了，畢竟每個(gè)人的自學(xué)能力都不同，而且，又還沒有人教你，在學(xué)習(xí)的時(shí)候肯定會走很多不明彎路。如果是想系統(tǒng)的學(xué)習(xí)做鹵菜，
不妨來珠海新東方烹飪學(xué)校來請教專業(yè)的鹵菜老師，師資指點(diǎn)，技術(shù)、配方無保留。
