家庭年夜飯?jiān)趺醋?大廚免費(fèi)教你學(xué)做年夜飯!
更新時(shí)間：2020-01-28 09:59:48 來(lái)源：珠海新東方烹飪學(xué)校 瀏覽：1489
文章摘要：歡迎大家來(lái)到2020年!元旦已經(jīng)過(guò)，春節(jié)還會(huì)遠(yuǎn)嗎?說(shuō)到春節(jié)，總少不了一大家子聚在一起吃年夜團(tuán)圓飯。報(bào)名就可以讓大廚手把手教你學(xué)做年夜飯！
歡迎大家來(lái)到2020年！元旦已經(jīng)過(guò)，春節(jié)還會(huì)遠(yuǎn)嗎?說(shuō)到春節(jié)，總少不了一大家子聚在一起吃年夜團(tuán)圓飯。
對(duì)于注重儀式感的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，酸甜苦辣的一年到了頭，比“過(guò)年”還重要的事，估計(jì)就只有“回家過(guò)年”了。
年夜飯是過(guò)春節(jié)的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究意頭，吃團(tuán)年飯前先祭祖或拜神，香燭燒完才開(kāi)飯，席上一般有雞(寓有計(jì))、魚(yú)(寓年年有余)、蠔豉(寓好市)、生菜(寓生財(cái))、腐竹(寓富足)、蒜(寓會(huì)計(jì)算)等以求吉利。
小朋友很期待過(guò)年，不僅是因?yàn)橛欣嵌海匾氖强梢韵滴萜?ldquo;開(kāi)油鑊”。過(guò)年前要開(kāi)油鑊，取“起鑊”意頭，是為求來(lái)年的日子油潤(rùn)、富足，其寓意家里人丁興旺、衣食無(wú)憂。
煎堆——“煎堆碌碌，金銀滿屋”
油角——“油角彎彎，家財(cái)百萬(wàn)”
簡(jiǎn)單的俗語(yǔ)，卻蘊(yùn)藏了廣東人講究“意頭”的文化。
油角形狀似荷 ，新年食油角寓意來(lái)年荷 富足、盆滿缽滿。
煎堆食起身外脆內(nèi)軟，甜而不膩，以“龍江煎堆”同“九江煎堆”聞名。
九江煎堆則系扁圓形，糯米粉作皮，爆谷餡中混有花生、糖山橘。
過(guò)年是屬于家庭的節(jié)日，年夜飯則是這一場(chǎng)團(tuán)圓的注解，親朋好友，歡聚一堂，把酒言歡。
可能是一年里 溫馨的一頓飯了，那么，您記憶里的年夜飯是什么樣的呢?
可能大部分街坊的腦海里，馬上浮現(xiàn)出，要不就是出去外面吃，或者就是自己的爺爺奶奶、公公婆婆、爸爸媽媽在家里辛辛苦苦做一桌的年夜飯，大家一起吃！
每年都是自己的長(zhǎng)輩為我們做年夜飯，作為晚輩的你可否想過(guò)今年可以為他們做一次年夜飯呢?珠海新東方等你來(lái)！
