廚師學(xué)校怎么樣？
更新時(shí)間：2020-10-06 16:38:45 來(lái)源：珠海新東方烹飪學(xué)校 瀏覽：1840
文章摘要：廚師學(xué)校怎么樣？
廚師學(xué)校指的是有計(jì)劃、有組織的進(jìn)行廚師職業(yè)技能培訓(xùn)的學(xué)校，以培訓(xùn)初級(jí)廚師(五級(jí)),中級(jí)廚師(四級(jí)),高級(jí)廚師(三級(jí)),烹調(diào)技師(二級(jí)),烹調(diào)高級(jí)技師(一級(jí))為主。
廚師已成為全球十大高薪職業(yè)之一，成為前景 為廣闊的高收入階層，成為真正的人生金飯碗。中國(guó)廚師需求總量400多萬(wàn),中餐廚師又是缺口 大的行業(yè)之一，廚師已經(jīng)成為很多有志青年高度認(rèn)可的熱門高薪職業(yè),就業(yè)前景較好。
廚師課程一般有烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、烹調(diào)工藝學(xué)、成本核算、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。系統(tǒng)地傳授熱炒菜、大件菜、點(diǎn)心、小吃、火鍋、汽鍋、地鍋、瓦罐、煲仔、石板類等菜肴制作，傳授整雞、鴨、魚脫骨、食品雕刻與拼盤技術(shù)。
就業(yè)方向一般是廚師、餐廳經(jīng)理、餐廳顧問、廚房經(jīng)理、食品技術(shù)員、糕點(diǎn)師、菜單設(shè)計(jì)師及顧問等。
