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金領(lǐng)大廚研發(fā)專業(yè)，成就精彩人生！

更新時間：2019-08-28 11:57:25 來源：珠海新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校瀏覽：1725

文章摘要：珠海新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校兩年制金領(lǐng)大廚研發(fā)專業(yè)，是學(xué)校開設(shè)的熱門中餐專業(yè)，是全國廚師學(xué)校排名靠前的優(yōu)勢專業(yè)，是為社會培養(yǎng)優(yōu)秀餐飲人才的重要專業(yè)之一。金領(lǐng)大廚研發(fā)專業(yè)立足于招

珠海新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校兩年制金領(lǐng)大廚研發(fā)專業(yè)，是學(xué)校開設(shè)的熱門中餐專業(yè)，是全國廚師學(xué)校排名靠前的優(yōu)勢專業(yè)，是為社會培養(yǎng)優(yōu)秀餐飲人才的重要專業(yè)之一。

金領(lǐng)大廚研發(fā)專業(yè)立足于招收熱愛烹飪行業(yè)的有志青年，本專業(yè)培養(yǎng)的畢業(yè)學(xué)員能夠勝任餐飲企業(yè)以及連鎖餐飲企業(yè)的相關(guān)工作崗位，同時，畢業(yè)學(xué)員掌握了相關(guān)營養(yǎng)知識、管理知識，能夠在工作中快速晉升，并具備菜品研發(fā)創(chuàng)新的能力。本專業(yè)以實踐操作為主，并結(jié)合理論知識，根據(jù)企業(yè)工作需要，采用與一線酒店生產(chǎn)經(jīng)營相結(jié)合的教學(xué)模式。

教學(xué)過程中，我們要求學(xué)生熟練掌握各項烹飪基礎(chǔ)技術(shù)，以及廚房設(shè)施設(shè)備的規(guī)范使用、維修和保養(yǎng)等技能。熟練的掌握常用的烹飪技法，掌握基本菜肴制作方法。在基本技能的基礎(chǔ)上，強化訓(xùn)練，傳授川菜、魯菜、粵菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜系等菜系的制作技藝，使學(xué)員掌握八大菜系的精華。并且配備獨有的產(chǎn)品研發(fā)中心，充分發(fā)揮學(xué)生的研發(fā)創(chuàng)新能力，每周五為學(xué)校研發(fā)日，學(xué)生都參與菜品研發(fā)，培養(yǎng)獨立的菜品創(chuàng)新能力。

兩年制金領(lǐng)大廚研發(fā)專業(yè)是珠海新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校致力于高技能廚師人才培養(yǎng)，豐富餐飲業(yè)人才結(jié)構(gòu)層次，致力于培養(yǎng)更專業(yè)的廚藝人才而開設(shè)的中餐長期專業(yè)?，F(xiàn)正在火熱招生中，歡迎熱愛美食的你加入。