名師進校園丨米其林一星餐廳“鵝夫人”行政總廚來校授課
更新時間：2018-03-06 10:48:12 來源： 瀏覽：0
文章摘要：為提升我校學(xué)子的技能水平，增進我校學(xué)子與企業(yè)大師近距離交流的機會，3月5日，我校邀請了王品集團鵝夫人行政總廚李球有為我校學(xué)子授課并分享從廚經(jīng)驗。
為提升我校學(xué)子的技能水平，增進我校學(xué)子與企業(yè)老師近距離交流的機會，3月5日，我校邀請了王品集團鵝夫人行政總廚李球有為我校學(xué)子授課并分享從廚經(jīng)驗。師資進校園丨米其林一星餐廳“鵝夫人”行政總廚來校分享經(jīng)驗
圖：師生列隊歡迎老師的到來
課堂上，李總廚分別為學(xué)生講授了叉燒、鵝肝、排骨三種菜肴的烹飪技法，制作工藝的關(guān)鍵，加工制作技巧，火候運用的靈活性，裝盤造型的方法等。整個操作過程有條不紊，技法嫻熟，示范講解細(xì)致到位，并且每步操作都要講為何要這樣做?有何好處？否則會出現(xiàn)怎樣的后果等。李老師在課堂上邊做邊提問教學(xué)方式，使學(xué)生不僅掌握烹飪原理，還能做到舉一反三。同學(xué)們紛紛表示通過這樣的師資課堂，學(xué)會的不僅是幾道菜的做法，對烹飪更有了新的認(rèn)識。師資進校園丨米其林一星餐廳“鵝夫人”行政總廚來校分享經(jīng)驗
圖：李總廚現(xiàn)場授課中
授課后，從廚多年的李總廚首先為同學(xué)們帶來一場個人經(jīng)驗分享，他鼓勵同學(xué)們在學(xué)校不但要學(xué)好烹飪技能，還要學(xué)好理論知識，因為知識是創(chuàng)新的源泉。同時，李總廚用自己在從廚生涯中遇到的困難、挫折，激勵同學(xué)們，學(xué)廚之路貴在持之以恒，只要大家堅持不懈、不斷學(xué)習(xí)，相信未來都能在烹飪領(lǐng)域取得不斐的成績。師資進校園丨米其林一星餐廳“鵝夫人”行政總廚來校分享經(jīng)驗
圖：李總廚分享從廚心得
通過師資授課不僅能讓同學(xué)們接觸到新鮮菜品，增長閱歷，也能給同學(xué)們在技術(shù)學(xué)習(xí)過程中增加信心與前進的動力。與此同時也為同學(xué)們在以后的道路上做鋪墊，讓他們的未來充滿無限可能。大師進校園，精彩不容錯過。接下來，還會有更多神秘大咖蒞臨珠海新東方喔！師資進校園丨米其林一星餐廳“鵝夫人”行政總廚來校分享經(jīng)驗
圖：李總廚作品1
圖：李總廚作品2
圖：李總廚作品3
