珠海新東方烹飪學(xué)校2021年春季班已經(jīng)陸續(xù)開課，在老師的幫助下，新生們很快就適應(yīng)了校園的學(xué)習(xí)生活。下面我們就悄悄深入學(xué)校各專業(yè)課堂的內(nèi)部，了解新生們的實(shí)況吧~

一大早，基本功訓(xùn)練廳就熱鬧起來，學(xué)生們和往常一樣在老師的陪伴下練習(xí)翻鍋、勺功、刀工等基本功。雖然練翻鍋練到手酸，練刀工會(huì)練到手受傷，但看到了自己的進(jìn)步，他們便覺得所有的苦累都不算什么了。他們大多都是初高中生，基本上沒有任何的烹飪經(jīng)驗(yàn)，只有經(jīng)過嚴(yán)格的基本功訓(xùn)練，才能為將來成為優(yōu)秀的廚師和職業(yè)發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。

基本功練好并通過考核后，新生們就可以逐漸進(jìn)入技能拓展階段、技能強(qiáng)化階段、崗前實(shí)訓(xùn)階段等，可以學(xué)習(xí)烹飪技藝、糖藝、果蔬雕刻、盤飾果醬畫以及酒店餐飲管理等方方面面的知識(shí)。

西點(diǎn)教室里，現(xiàn)在的新生們同樣都處于基礎(chǔ)練習(xí)的階段：認(rèn)識(shí)器材，熟悉教具的操作手法，認(rèn)識(shí)烘焙原料，面團(tuán)搓圓、整形、蛋糕抹胚、簡單的裱花練習(xí)等等。

老師給予學(xué)員更多的實(shí)操空間，領(lǐng)足原料，讓學(xué)員在一天的課時(shí)里充分練習(xí)，在此過程中，授課導(dǎo)師在旁糾錯(cuò)，指導(dǎo)，確保學(xué)員們充分的有效演練，打下正確且堅(jiān)實(shí)的技術(shù)實(shí)操基礎(chǔ)。

老師 容隨和，善于與學(xué)生進(jìn)行溝通，教學(xué)環(huán)節(jié)層次分明，注重運(yùn)用實(shí)例，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和解決問題的能力。同學(xué)們聽得津津有味，總能在愉悅的氛圍中不知不覺地掌握了新知識(shí)。

“學(xué)校注重培養(yǎng)學(xué)生技能實(shí)操與動(dòng)手能力，教學(xué)推薦了大量的實(shí)際操作，很好保障學(xué)習(xí)的效果。而且，課堂上可以與老師一對(duì)一交流，從中自己能夠發(fā)現(xiàn)不足，技能也會(huì)掌握得更牢固。”一位同學(xué)說。

生動(dòng)課堂+硬核師資+科學(xué)教學(xué)+豐富的實(shí)操練習(xí)，從基礎(chǔ)學(xué)員也能進(jìn)階成烹飪精英。學(xué)烹飪，就選擇珠海新東方！不管你是初高中生，還是打工人，都可以在珠海新東方學(xué)技術(shù)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)自己就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想！