“比”中學，“賽”中練，這才是學習烹飪的正確打開方式！

更新時間：2021-11-14 16:54:04  來源：  瀏覽：1565

育人是教育之本

教師是學校之本

教學是老師之本

而授課則是教學之本

“比”中學

“賽”中練

在實踐中不斷反思

收獲沉淀完善自我

刀工作為入門的第一課，也是學員們在珠海新東方烹飪職業(yè)培訓學校的第一場比賽，經(jīng)過一段時間的學習后，同學們在賽場上揮刀熟練細致，刀工處理精巧絕妙。

當然，比賽的目的是為了找出不足之處，了解自己的短處后再加以練習，再多與同學老師交流練習成果，共同進步。第一次的刀工比賽，也是對同學們在珠海新東方交上的第一份答卷，學廚的道路還很漫長，同學們加油啊！

跟隨鏡頭便知，又有一大波美食在向你靠近，高手云集的現(xiàn)場，讓人垂涎三尺，眼花繚亂。

這時的學員們已經(jīng)掌握中餐食材的制作，并能很好地控制烹飪的火候，一手拿鍋，一手拿勺便翻炒美味，在擺盤的設計上，學員們也費盡心思力求最好。

秀裱花、競翻糖、拼甜點、賽烘焙，比賽有條不紊的進行著。參賽學院在打造精美甜點的同時，精確把握出品時間，以確保甜點內(nèi)部的化學反應發(fā)生得恰到好處，創(chuàng)造出具有視覺沖擊力的同時又能驚艷味蕾的甜點。

這時候的同學們已經(jīng)是小小西點師傅一名了，希望同學們在制作好吃好看的西點這條路越走越廣！

刀工比拼，中式傳統(tǒng)技法，又有西式精致風范，糖藝作品巧奪天工，烘培裱花美輪美奐，當然也少不了我們的調(diào)酒咖啡飲品pk，酒水的調(diào)和、飲品的獨特，每一次的比拼為我們帶來了一場視覺、嗅覺、味覺的美食體驗。

秉承著“匯聚天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學宗旨，珠海新東方烹飪職業(yè)培訓學校積極探索，創(chuàng)新超越，為千千萬萬的學子構筑通往人生夢想的階梯。