聽說《秘密花園》被玩壞了，一起轉(zhuǎn)刷《秘密廚房》吧

更新時(shí)間：2019-01-02 10:02:48  來源：珠海新東方烹飪學(xué)校  瀏覽：341

現(xiàn)在的朋友圈、空間動(dòng)態(tài)都充滿著《秘密花園》的身影，究竟《秘密花園》為啥這么火？

《秘密花園》是一本長期占據(jù)英美亞馬遜暢銷榜第一名的涂色書，現(xiàn)在更是風(fēng)靡亞洲，席卷出一股成年人的涂色風(fēng)潮?！睹孛芑▓@》 大的魅力在于我們能從畫冊(cè)中找尋到了久違的童真，它成全了每一個(gè)人成為藝術(shù)家的夢(mèng)。也由于業(yè)余畫畫愛好者水平參差不齊，網(wǎng)友都調(diào)侃說《秘密花園》被玩壞了。

理所當(dāng)然，成為藝術(shù)家的方式不僅僅限于畫畫，廚師也是藝術(shù)家?，F(xiàn)在，跟著小編一起刷刷新東方的《秘密廚房》吧！作為一個(gè)出色的廚師，所制作食物的色、香、味、意、型都能夠調(diào)動(dòng)品嘗者的各個(gè)器官，從而產(chǎn)生不同的藝術(shù)享受。

一、色

一盤好菜要講究主輔料的顏色搭配，如何突出主料，顏色鮮明，使菜肴的整體色調(diào)有主次之分，能一下子抓住食客眼球，這絕不是簡單“藝術(shù)活”。

二、香

對(duì)于每個(gè)吃貨來說，聞香識(shí)美食都是一種享受。在烹調(diào)過程中，廚師適當(dāng)?shù)卣{(diào)用每一種香料，把香辛料充分組合起來，發(fā)揮協(xié)同作戰(zhàn)的作用。每一種原料，都有特有的滋味，而在烹飪的過程中各種原料的香氣，互相滲透，相互融合，把單一的味道轉(zhuǎn)變成多層次、復(fù)合的香。相信大家都經(jīng)歷過聞香肚子餓的時(shí)候吧！

三、味

“味”是 考驗(yàn)廚師實(shí)力的一個(gè)關(guān)卡。酸、甜、苦、辣、咸五味的巧妙組合，不斷地給予品嘗者新鮮的味蕾刺激。不同材料的不同口感，火候的適時(shí)控制，加上不同地方的氣候適應(yīng)等等，所有微小因素都將成為影響美食味道的關(guān)鍵。

四、意和型

美食的意和型是相輔相成的，所有制作出來的美食都 含著廚師對(duì)生活的理念和對(duì)藝術(shù)的極致追求。廚師絕不僅僅滿足于對(duì)美食色彩搭配方面的追求，精致的擺盤、扎實(shí)的雕刻技術(shù)和各種亮點(diǎn)的呈現(xiàn)，無不承載著廚師對(duì)美食的創(chuàng)新想法?；蚴莻鬟f著古代美食文化的意蘊(yùn)，或是與時(shí)俱進(jìn)朝國際化發(fā)展，或是中西結(jié)合，不斷提升餐品的融合度，都是廚師這位藝術(shù)家給予我們大眾食客的福音。

專注是世間 美妙的一件事，一把雕刻刀，一朵蘿卜花，藝術(shù)家的快樂也許就這么簡單。