中烹專業(yè)
選擇好專業(yè) 你也可以當(dāng)廚師界精英
金典總廚(三年制) 以培養(yǎng)餐飲總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理、行政總廚、廚師長(zhǎng)、高技能烹飪技術(shù)型和餐飲管理人才為目標(biāo)…… |
大廚精英(兩年制) 以培養(yǎng)大廚、廚師長(zhǎng)、中高級(jí)烹飪技術(shù)人才為目標(biāo)…… |
粵菜專修班(六個(gè)月) 以培養(yǎng)復(fù)合型粵菜烹飪技術(shù)人才為目標(biāo)，畢業(yè)生能夠獨(dú)立勝任酒店、賓館、社會(huì)餐飲企業(yè)廚房工作…… |
烹飪進(jìn)修(3個(gè)月) 培養(yǎng)烹飪技術(shù)嫻熟的烹飪?nèi)瞬?，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)技術(shù)，傳授地方經(jīng)典風(fēng)味的菜肴與制作…… |
特色小吃創(chuàng)業(yè)班(短期) 以培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代餐營(yíng)業(yè)一線需要的高素質(zhì)高技能應(yīng)用性人才為目標(biāo)，以能力為本為兼顧技能教育和能力訓(xùn)練…… |
西餐專業(yè)
選擇好專業(yè) 你也可以當(dāng)廚師界精英
西餐主廚(兩年制) ?以培養(yǎng)廚師長(zhǎng)、高級(jí)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)、能熟練運(yùn)用西餐菜烹調(diào)技法、掌握市場(chǎng)新派西餐菜肴，西點(diǎn)烘焙，制作等技術(shù)，能勝任酒店、知名餐飲企業(yè)的領(lǐng)班及以上崗位，具備獨(dú)立開店能力的…… |
西餐進(jìn)修班(六個(gè)月) 通過(guò)“一體化”教學(xué)模式，學(xué)生能熟練掌握流行的法國(guó)名菜，意大利名菜等西方國(guó)家菜肴的制作技術(shù)…… |
西點(diǎn)專業(yè)
選擇好專業(yè) 你也可以當(dāng)廚師界精英
經(jīng)典西點(diǎn)(二年制) 以培養(yǎng)大型連鎖企業(yè)技術(shù)總監(jiān)、高級(jí)西點(diǎn)師、具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)能力和管理型人才為目標(biāo)…… |
西點(diǎn)全能班(六個(gè)月) 以培養(yǎng)精通西點(diǎn)制作、懂經(jīng)營(yíng)、擅管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)，學(xué)生畢業(yè)后能從事星級(jí)賓館西餅屋…… |
西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班(3個(gè)月) 初具現(xiàn)代風(fēng)格的西式糕點(diǎn)大約出現(xiàn)在歐洲文藝復(fù)興時(shí)期(16世紀(jì)左右)。糕點(diǎn)制作不僅革新了…… |
三年制專業(yè)
選擇好專業(yè) 成就好未來(lái)
西式面點(diǎn)工藝(三年制) 本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美,勞全面發(fā)展,具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)…… |
烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)(三年制) 本專業(yè)培養(yǎng)掌握營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)及烹飪英語(yǔ);精通餐飲管理、廚房成本核算、酒店運(yùn)營(yíng)，市場(chǎng)營(yíng)銷等相關(guān)知識(shí)并具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新能力強(qiáng)的綜合型人才 |
金典總廚專業(yè)(三年制) 本專業(yè)以培養(yǎng)餐飲總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理、行政總廚、廚師長(zhǎng)、頂級(jí)烹飪技術(shù)型餐飲管理人才為目標(biāo)，畢業(yè)后推薦到國(guó)際豪華郵輪、五星級(jí)酒店、國(guó)際餐飲連鎖機(jī)構(gòu)就業(yè)。 |
特色專業(yè)
個(gè)性化定制 開店創(chuàng)業(yè)好選擇
果蔬雕刻(1個(gè)月) 中國(guó)在食品上加以雕刻，歷史悠久，大約在春秋時(shí)已有。食品雕刻的常用原料有兩大類…… |
翻糖蛋糕班(1個(gè)月) 翻糖蛋糕是一款甜點(diǎn)，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英國(guó)的藝術(shù)蛋糕，造型的…… |
時(shí)尚糖藝班(7周) "糖藝"是一門藝術(shù)"糖藝"，更是國(guó)際正規(guī)的大型西點(diǎn)比賽中，屬于必做項(xiàng)目，而"吹糖"這門技藝…… | |
調(diào)酒飲品班(1個(gè)月) 我們將幫助你用茶、水果、蔬菜、咖啡等基本飲品原料，根據(jù)不同的場(chǎng)合和需求，教授你調(diào)制出好喝、好看的時(shí)尚飲品…… |
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