文章摘要：新東方烹飪教育創(chuàng)辦于1988年，隸屬于新華教育集團(tuán)，是中國烹飪教育知名品牌、專業(yè)的烹飪教育機(jī)構(gòu)。繼承和發(fā)揚(yáng)了博大精深的中華美食文化，先后在北京、安徽、山東、香港、江西、湖南、江蘇、云南、甘肅、四川、河南等省會(huì)城市建立了50余所烹飪教育院校，共為社會(huì)培養(yǎng)和輸送了70多萬名優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬拧?/div>

　　新東方烹飪教育創(chuàng)辦于1988年，隸屬于新華教育集團(tuán)，是中國烹飪教育知名品牌、專業(yè)的烹飪教育機(jī)構(gòu)。繼承和發(fā)揚(yáng)了博大精深的中華美食文化，先后在北京、安徽、山東、香港、江西、湖南、江蘇、云南、甘肅、四川、河南等省會(huì)城市建立了50余所烹飪教育院校，共為社會(huì)培養(yǎng)和輸送了70多萬名優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬拧?/p>

　　新東方烹飪教育成立至今，一直將教育教學(xué)放在重要位置，成立了全國烹飪教育培訓(xùn)研發(fā)機(jī)構(gòu)，對(duì)中國烹飪教育教學(xué)模式、教材及經(jīng)典菜品進(jìn)行研發(fā)和創(chuàng)新。

　　珠海新東方烹飪教育課程學(xué)習(xí) 含了八大菜系(粵菜、川菜、魯菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、蘇菜)、西點(diǎn)、西餐、日韓料理以及各地的特色美食等，旨在充分研究并發(fā)揮食材特性，烹調(diào)出更加適合人們味蕾的美食，培養(yǎng)更多的高技能烹飪?nèi)瞬拧W(xué)員在掌握過硬的技術(shù)同時(shí)還能提升自身對(duì)新菜品的開發(fā)能力，傳承與創(chuàng)新相結(jié)合，全面提升學(xué)員綜合能力。

　　珠海新東方烹飪學(xué)校是新東方烹飪學(xué)校旗下的珠海校區(qū)，是一所專業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校。內(nèi)設(shè)中烹專業(yè)，西點(diǎn)專業(yè)，西餐專業(yè)以及各特色美食專業(yè)，專注于各食材的營養(yǎng)搭配。學(xué)校長(zhǎng)期采用校企合作、訂單式培養(yǎng)、大型校園招聘會(huì)等多種教學(xué)和就業(yè)模式，培養(yǎng)了許多優(yōu)秀畢業(yè)生，幫助學(xué)子順利就業(yè)。

招生專業(yè)

序號(hào)	專業(yè)名稱	學(xué)制	專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)	開設(shè)班級(jí)	招生人數(shù)
1	金領(lǐng)大廚專業(yè)	2年	副主廚、主廚、技術(shù)研發(fā)、酒店運(yùn)營、行政總廚等崗位	2	60
2	西餐主廚專業(yè)	2年	副主廚、主廚、技術(shù)研發(fā)、西餐廳運(yùn)營等崗位	2	60
3	經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)	2年	西點(diǎn)師、烘焙師、技術(shù)研發(fā)、門店運(yùn)營等崗位	2	60
4	大廚精英專業(yè)	2年	副主廚、主廚，行政總廚等崗位	2	60
5	烹飪精英專業(yè)	1年	副主廚、主廚等崗位	1	40
6	西餐精英專業(yè)	1年	副主廚、主廚等崗位	1	40
7	西點(diǎn)精英專業(yè)	10個(gè)月	西點(diǎn)師、烘焙師等崗位	1	40
8	烹飪進(jìn)修班	3個(gè)月	烹飪技能強(qiáng)化與提升、符合開店創(chuàng)業(yè)	1	25
9	西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班	3個(gè)月	西點(diǎn)技能強(qiáng)化與提升、符合開店創(chuàng)業(yè)	1	25
10	中式面點(diǎn)班	2個(gè)月	培養(yǎng)能夠精通中式面點(diǎn)制作的專業(yè)技術(shù)人才、符合開店創(chuàng)業(yè)	1	25
11	翻糖蛋糕班	1個(gè)月	培養(yǎng)技術(shù)精湛，符合市場(chǎng)需求的專業(yè)翻糖技術(shù)人才	1	25
12	調(diào)酒飲品班	1個(gè)月	培養(yǎng)技術(shù)精湛，符合市場(chǎng)需求的專業(yè)調(diào)酒技術(shù)人才	1	25
13	特色小吃 創(chuàng)業(yè)班	/	培養(yǎng)技術(shù)精湛，符合創(chuàng)業(yè)需求人才	1	25
14	特色燒烤 創(chuàng)業(yè)班	/	培養(yǎng)具有燒烤技能以及具有開店能力人員	1	25
15	精品火鍋班	/	培養(yǎng)具有火鍋技能以及具有開店能力人員	1	25
16	特色烤魚 創(chuàng)業(yè)班	/	培養(yǎng)具有烤魚技能以及具有開店能力人員	1	25
17	特色干鍋 創(chuàng)業(yè)班	/	培養(yǎng)具有干鍋技術(shù)人員，提高廚師的綜合技能	1	25
18	特色腸粉班	/	培養(yǎng)具有腸粉技能以及具有開店能力人員	1	25
19	早點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班	/	培養(yǎng)具有早點(diǎn)創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)	1	25
20	麻辣香鍋 創(chuàng)業(yè)班	/	培養(yǎng)具有麻辣香鍋技能以及具有開店能力人員	1	25
21	豬肚雞 創(chuàng)業(yè)班	/	培養(yǎng)具有掌握豬肚雞技術(shù)以及具有開店能力人員	1	25
22	鮑參翅肚班	/	培養(yǎng)精通鮑森翅肚相關(guān)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)	1	25
23	鹵水燒臘 特色班	/	培養(yǎng)具有鹵菜技能以及具有開店能力人員	1	25

　　我校將繼續(xù)秉持“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)理念。落實(shí)好“實(shí)踐+理念”的新型教學(xué)模式，提升教學(xué)質(zhì)量。加強(qiáng)校園文化建設(shè)，提高管理水平。努力為培養(yǎng)優(yōu)秀廚師人才，和推進(jìn)餐飲行業(yè)健康發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。歡迎各界喜歡美食，熱愛烹飪的人報(bào)讀我校。