提升技能，創(chuàng)造未來——果蔬雕刻職業(yè)技能競(jìng)賽盛大開幕

更新時(shí)間：2020-08-29 19:55:11  來源：珠海新東方烹飪學(xué)校  瀏覽：1365

　　今天上午8點(diǎn)30分(29日)，珠海市第一屆職業(yè)技能大賽，果蔬雕刻職業(yè)技能競(jìng)賽在我校操場(chǎng)盛大開幕。本次競(jìng)賽由珠海市人力資源和社會(huì)保障局、珠海市總工會(huì)主辦，珠海市職工教育和職業(yè)培訓(xùn)協(xié)會(huì)協(xié)辦，珠海新東方烹飪學(xué)校實(shí)施。據(jù)悉，珠海周邊烹飪?cè)盒Ｔ诼氈胁徒處?、中餐學(xué)生、酒店工作者及我校學(xué)生參加了本次競(jìng)賽。

　　競(jìng)賽分為上午指定項(xiàng)目的盤飾和下午的大型雕刻。賽場(chǎng)上，原本普通的果蔬食材在選手們的手中，瞬間化平庸為神奇，栩栩如生的作品隨著時(shí)間流逝呼之欲出。一刀一劃、一勾一勒間盡顯廚師之風(fēng)范。其中，一名參賽者已經(jīng)滿頭大汗，卻仍然沉著冷靜，一絲不茍地進(jìn)行手上的雕刻?？痰对谒窒掠稳杏杏?，展現(xiàn)出其強(qiáng)大的刀工。

　　本次競(jìng)賽精彩紛呈，我校學(xué)子也積極踴躍地參與。他們結(jié)合課堂所學(xué)的雕刻知識(shí)，運(yùn)用切、削、旋、挖、鏤等雕刻技藝，和揉、搓、貼、壓、捏等塑造技法，呈現(xiàn)出十分生動(dòng)形象的雕刻作品。經(jīng)過一天緊張激烈的比拼后， 后選手們展示的作品造型獨(dú)特，創(chuàng)意十足，具有極高的藝術(shù)觀賞性。飛龍走鳳，精雕細(xì)琢，讓人嘆為觀止，表現(xiàn)出參賽選手們高超的雕刻技藝。

　　本次競(jìng)賽以“提升技能，創(chuàng)造未來”為主題，目的是為了大力弘揚(yáng)工匠精神，加快培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能廚師人才隊(duì)伍，充分發(fā)揮職業(yè)技術(shù)比賽在高技能人才培養(yǎng)中的積極作用。同時(shí)為各職業(yè)教育學(xué)校及各行業(yè)企業(yè)人才提供了一個(gè)充分展示自我的平臺(tái)。

　　經(jīng)層層選拔，競(jìng)賽 終評(píng)出前六名。其中，陳凱明獲得第一名，頒發(fā)1000元獎(jiǎng)金及榮譽(yù) 認(rèn)證;趙東東獲得第二名，頒發(fā)500元獎(jiǎng)金及榮譽(yù) 認(rèn)證;袁杰豪獲得第三名，頒發(fā)300元獎(jiǎng)金及榮譽(yù) 認(rèn)證;鄧宮保獲得第四名，頒發(fā)200元獎(jiǎng)金及榮譽(yù) 認(rèn)證;夏先進(jìn)獲得第五名，頒發(fā)100元獎(jiǎng)金及榮譽(yù) 認(rèn)證;葉柄堅(jiān)獲得第六名，頒發(fā)80元獎(jiǎng)金及榮譽(yù) 認(rèn)證。