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新華教育集團(tuán)珠海旗艦院校--珠海新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

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珠海新東方年夜飯宴席集訓(xùn),共烹饕餮盛宴!

更新時間:2021-01-18 18:54:34  來源:  瀏覽:1347

文章摘要:在新春佳節(jié)來臨之際,為了讓同學(xué)們對宴席的制作及設(shè)計有更進(jìn)一步的認(rèn)識,明確知道宴席的組成、注意事項,也為了增強(qiáng)班級集體榮譽(yù)感和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,珠海新東方烹飪學(xué)校隆重舉辦4天宴席集訓(xùn),金領(lǐng)1901班、金領(lǐng)大廚2001班、金領(lǐng)大廚2002班、烹飪精英班4個班級全體成員參與。

在新春佳節(jié)來臨之際,為了讓同學(xué)們對宴席的制作及設(shè)計有更進(jìn)一步的認(rèn)識,明確知道宴席的組成、注意事項,也為了增強(qiáng)班級集體榮譽(yù)感和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,珠海新東方烹飪學(xué)校隆重舉辦4天宴席集訓(xùn),金領(lǐng)1901班、金領(lǐng)大廚2001班、金領(lǐng)大廚2002班、烹飪精英班4個班級全體成員參與。

 

今天1月18日,是宴席集訓(xùn)的第一天。同學(xué)們緊鑼密鼓,有條不絮地切配、雕刻、烹調(diào)、擺盤, 終完成了《闔家歡樂》、《吉慶滿堂》、《鴻運(yùn)當(dāng)頭》三桌賞心悅目的年夜宴。每桌年夜宴各有千秋,各有特色,都盡顯新東方學(xué)子精湛絕妙的烹飪技藝和別具匠心的創(chuàng)新。



宴席菜品豐富,清蒸鱸魚、水煮牛肉、菠蘿咕嚕肉、京醬鴨片、玫瑰餃子......一道道珍饈美食,讓人看得眼花繚亂,垂涎欲滴。果蔬雕刻作品栩栩如生,令人嘆為觀止,為年夜宴增添一股美意。


 

年夜宴制作完成后,評委老師們聆聽同學(xué)們的宴席創(chuàng)意解說,并細(xì)致觀看、品嘗、點(diǎn)評同學(xué)們的作品,點(diǎn)出了他們不足之處及改進(jìn)的方法,幫助他們更好提高烹飪技能。




 

通過今天的宴席集訓(xùn),珠海新東方學(xué)子對宴席制作知識有了更深的掌握,期待他們回家過年能親手做一桌豐盛美味的年夜飯,來感謝父母的付出。

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