王懷師，四川人，功底深厚，技術(shù)全面，勤于研究，敢于推陳出新，現(xiàn)任珠海新東方烹飪學(xué)校專職授課老師。

王懷師說自己是因?yàn)樾r(shí)候家里窮，便立志加入廚師行業(yè)。“掌握一手好廚藝能改變?nèi)松?，能讓全家人過上好日子。”他認(rèn)為，廚師這份職業(yè)是鐵飯碗，因?yàn)樯鐣?huì)上任何時(shí)候都少不了餐飲店的存在，餐飲店又離不開廚師。

美味的菜品，離不開精心的烹飪。王懷師是一個(gè)做菜嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜?，?wù)求做每道菜品都是色香味俱全，以完美姿態(tài)呈現(xiàn)在人眼前。對(duì)待烹飪教學(xué)，王懷師嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)、寬厚育人，同學(xué)們?nèi)绻徽J(rèn)真聽課，他會(huì)嚴(yán)肅批評(píng)，若是同學(xué)們有任何疑問，不管是食材的處理還是烹調(diào)技巧，他都會(huì)很耐心地一一解答。

今天的 公開課，王懷師教給同學(xué)們的是菊花魚。這道菜非常考驗(yàn)刀工的掌握，只見他動(dòng)作利落地把草魚宰殺、去骨，切成連刀片，每4片為一段，然后改十字花刀。接著魚肉加鹽碼味，打入雞蛋鎖住水分，再均勻沾上吉士粉放入5成熱的油鍋中炸至酥脆。

魚肉炸好后，造型精美，色澤金黃，就宛如一朵朵盛開的菊花，再配上精心調(diào)制的醬汁，吃起來口感外酥里嫩，酸甜爽口。

王懷師秉承著“上好每一堂課，教育好每一位學(xué)生”的教學(xué)理念，讓學(xué)生掌握好烹飪技能，實(shí)現(xiàn)致富的夢(mèng)想。 

如果你也想

感受珠海新東方師資的風(fēng)采

歡迎大家于4月5日來來校

屆時(shí)將有 西點(diǎn)公開課（巧克力慕斯蛋糕）

感興趣的趕緊預(yù)約參與活動(dòng)吧~