11月19日，由珠海市鶴洲新區(qū)籌備組社會事業(yè)局、遵義市桐梓縣人力資源和社會保障局主辦，珠海新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校實施的珠海市2021年“粵菜師傅”工程之遵義市（桐梓縣）技能扶貧培訓(xùn)圓滿成功。本次培訓(xùn)共50人參加，通過5天的學(xué)習(xí)與實踐，全員順利通過考核并取得結(jié)業(yè)證書。

本次培訓(xùn)內(nèi)容為珠海九大簋代表菜、經(jīng)典粵菜及創(chuàng)新型粵菜，包括碎蒸重殼蟹、菠蘿咕嚕內(nèi)、瑤柱粟米羹、鹵水拼盤、脆皮紅燒乳鴿等。授課老師從原料挑選、加工處理、烹飪方法等進(jìn)行詳細(xì)講解，并對操作技能進(jìn)行實操教學(xué)。

學(xué)員們精神飽滿，積極互動、認(rèn)真聆聽，然后分組有序地參與現(xiàn)場實操制作，從而高效迅速地掌握了烹飪技巧和烹飪技能，為日后順利就業(yè)創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)。

本次技能扶貧活動旨在貫徹落實“粵菜師傅”工程，深化珠海市鶴洲新區(qū)籌備組與遵義桐梓縣的協(xié)作關(guān)系，強(qiáng)化兩地人社部門的合作，借助珠海市先進(jìn)的培訓(xùn)經(jīng)驗和優(yōu)秀的粵菜師資，促進(jìn)桐梓縣餐飲從業(yè)人員整體技能水平，促進(jìn)勞動者就業(yè)創(chuàng)業(yè)，助力精準(zhǔn)扶貧服務(wù)鄉(xiāng)村振興。