開班典禮上，桐梓縣人力資源和社會(huì)保障局就業(yè)局局長(zhǎng)李錦、九壩鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)黨委委員、武裝部長(zhǎng)、副鎮(zhèn)長(zhǎng)婁長(zhǎng)友對(duì)此次培訓(xùn)的目的和意義做了介紹，也對(duì)學(xué)員們提出了殷切的期盼和嚴(yán)格的要求，希望大家一定要珍惜這次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，以扎實(shí)的學(xué)習(xí)態(tài)度，飽滿的學(xué)習(xí)熱情圓滿的完成這次培訓(xùn)任務(wù)。

我校校區(qū)負(fù)責(zé)人首先感謝桐梓縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持幫助，他表示廣東省珠海市鶴洲新區(qū)與貴州省遵義市桐梓縣結(jié)成東西部協(xié)作對(duì)子，按照“十四五”時(shí)期粵黔東西部協(xié)作協(xié)議總體要求，為鄉(xiāng)村振興打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，他勉勵(lì)大家牢記黨的歷史，弘揚(yáng)優(yōu)良傳統(tǒng)，勇于創(chuàng)新，開拓進(jìn)取，善作善為，為全面建成小康社會(huì)做出新的更大貢獻(xiàn)。

開班典禮結(jié)束后，培訓(xùn)班正式開課。廣式點(diǎn)心是運(yùn)用中國傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法，對(duì)面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工，制成具有廣式風(fēng)味的面食或小吃。培訓(xùn)中，我校老師采取“理論學(xué)習(xí)+實(shí)踐操作”的方式，一邊為大家詳細(xì)講解廣式點(diǎn)心的配料、步驟和制作流程，一邊實(shí)操演示教學(xué)。

學(xué)員們個(gè)個(gè)興趣盎然，積極互動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛活躍。在老師演示之后，大家紛紛動(dòng)手制作，揉面團(tuán)、調(diào)餡料、捏造型，逐漸掌握了制作要領(lǐng)。經(jīng)過蒸籠的洗禮，學(xué)員們制作的點(diǎn)心作品終于出爐，打開后頓時(shí)芳香四溢，大家都很興奮，臉上滿滿的都是滿足感和成就感。

 

此次技能培訓(xùn)，在推進(jìn)粵菜師傅工程在傳承粵菜文化的同時(shí)，也進(jìn)一步提升了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅館從業(yè)人員的廚藝技能，促進(jìn)餐飲經(jīng)營質(zhì)量提高，從而帶動(dòng)美食及鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)的興旺，助力鄉(xiāng)村振興。