珠海市2022年“粵菜師傅”工程之桐梓縣（遵義）技能扶貧培訓班圓滿成功
更新時間：2022-09-23 17:39:35 來源： 瀏覽：1985
文章摘要：一技在身在，終身受益。9月23日，由珠海市鶴洲新區(qū)籌備組社會事業(yè)局、遵義市桐梓縣人力資源和社會保障局主辦，我校實施的珠海市2022年“粵菜師傅”工程之桐梓縣（遵義）技能扶貧培訓班圓滿成功。本次活動對于培養(yǎng)粵菜烹飪技能人才，弘揚粵菜文化，提升當?shù)夭惋嫎I(yè)發(fā)展水平，促進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興有重要意義。
一技在身在，終身受益。9月23日，由珠海市鶴洲新區(qū)籌備組社會事業(yè)局、遵義市桐梓縣人力資源和社會保障局主辦，我校實施的珠海市2022年“粵菜師傅”工程之桐梓縣（遵義）技能扶貧培訓班圓滿成功。本次活動對于培養(yǎng)粵菜烹飪技能人才，弘揚粵菜文化，提升當?shù)夭惋嫎I(yè)發(fā)展水平，促進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興有重要意義。
本次培訓歷時5天，培訓內(nèi)容豐富、安排緊湊、針對性強，課程安排有奶香饅頭、廣式蝦餃皇、酥皮蛋撻、蒜香蒸排骨、豉椒牛肉、冬菇蒸滑雞、咸蛋黃焗肉蟹、香煎牛仔骨、芥蘭炒蝦仁等。通過實訓，學員們掌握了珠海市經(jīng)典粵菜及廣式點心的烹飪技能，基本掌握粵菜基本功、熱菜、涼菜、廣式點心的制作，并具有較強的創(chuàng)新意識和獨立制作相關(guān)菜肴的能力。
考核當天，學員們各展廚藝技能，熟練運用所學，精心烹飪了一道道美味佳肴，經(jīng)過考評老師的評分，全部通過考核并獲得結(jié)業(yè)證書。參訓學員紛紛表示，感謝黨和政府將技能培訓送到了家門口，幫助他們掌握烹飪技能，他們對未來生活充滿信心，堅信日子會越來越幸福。
在東西部扶貧協(xié)作的大背景下，我市積極探索“粵菜師傅”工程與鄉(xiāng)村振興、精準脫貧的有機結(jié)合，持續(xù)開展技能扶貧培訓活動，采取理論學習和現(xiàn)場實踐相結(jié)合的方式，為村民教方法、傳技能，幫助村民拓寬增收渠道、增加就業(yè)機會，改善村民的生活質(zhì)量，促進鄉(xiāng)村振興發(fā)展。
