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新華教育集團(tuán)珠海旗艦院校--珠海新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

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今日話題 | 同樣是做西點(diǎn)師,為什么薪資差距這么大?

更新時間:2021-01-17 08:37:46  來源:  瀏覽:1922

文章摘要:隨著西點(diǎn)烘焙行業(yè)越來越受歡迎,想要進(jìn)入這行做蛋糕師、烘焙師、甜點(diǎn)師的人越來越多。縱觀整個行業(yè),薪資待遇差距還是很大的。有些人月入過萬,而有些人月入3000+。這到底是為什么呢?人與人的差距在哪里?
隨著西點(diǎn)烘焙行業(yè)越來越受歡迎,想要進(jìn)入這行做蛋糕師、烘焙師、甜點(diǎn)師的人越來越多。縱觀整個行業(yè),薪資待遇差距還是很大的。有些人月入過萬,而有些人月入3000+。這到底是為什么呢?人與人的差距在哪里?
01、對待工作的態(tài)度
有兩位剛剛?cè)胄械奈鼽c(diǎn)師,代號A和B。
他們兩人在同一家店工作,一開始他們的薪水都是5000,過了幾個月后,A得到了一次晉升機(jī)會,相應(yīng)的薪水也漲了2000元;而B的職位和收入沒有一點(diǎn)變化,年輕氣盛的B找到了店長,質(zhì)問道:“明明我們兩個做著同樣的工作,為什么A可以得到晉升,我卻不行?”
店長聽完,從后廚拿來兩份甜品,對B說:“這份是你做的,雖然口感沒有太大問題,但也僅僅是沒有問題而已,而且你看切面,有傾斜、不整齊。另一份是A做的,首先切面就很完美,至于口感,你可以自己品嘗一下,過后還有疑問的話,咱們再談。”聽完店長的話,B仔細(xì)的對比和品嘗了兩塊甜品的外觀、口味,便再也說不出什么……因為這兩個看似相同的產(chǎn)品,一個是用“心”做的,另一個僅僅是用“手”做。
02、情商與溝通能力
得不到晉升和重用,一般有兩種原因:一是自己本身的能力還不夠,這種情況就需要西點(diǎn)師去提高自己的技能水平和素養(yǎng)。二是能力到位但不善表達(dá),簡單的說就是情商不夠,自己在專業(yè)技術(shù)上很有見解和看法,但僅僅是悶聲做事,有好的想法,卻不知道怎么和領(lǐng)導(dǎo)交流,白白埋沒自己。
03、是否可以創(chuàng)新
高薪的西點(diǎn)師,不僅需要具備專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng),還要有研發(fā)創(chuàng)造新產(chǎn)品的能力,這樣就要求西點(diǎn)師要能在工作中思考,不斷得以提高自己為目的,關(guān)注行業(yè)的新動態(tài),然后將其吸收并制作出具有自己特色的創(chuàng)新產(chǎn)品。
“西點(diǎn)師是一個不斷學(xué)習(xí)不斷進(jìn)取的行業(yè),我們每天都要關(guān)注行業(yè)的新動態(tài),掌握新的知識和技術(shù)。”
04、是否有管理和經(jīng)營能力
從事西點(diǎn)烘焙行業(yè)的師傅,很容易走到一個盲區(qū),即只顧追求更高的技術(shù)水準(zhǔn)、不斷鉆研攀升,卻不學(xué)習(xí)管理和經(jīng)營店面的知識。而高薪的西點(diǎn)師傅,除了有專業(yè)要過硬外,還通過學(xué)習(xí)和實踐,掌握了“店鋪經(jīng)營管理、數(shù)據(jù)分析、營銷知識、顧客心理學(xué)”等一系列相關(guān)的能力。
這也很好理解,復(fù)合型人才總比單純的專業(yè)崗位人才更能助于企業(yè)發(fā)展。
05、突破更高
一般來說,在行業(yè)內(nèi),從事一定年限,擁有一定的資歷后,薪水也會到達(dá)一個難以突破的高度。這個時候,如果想追求更高的收入,享受更好的待遇,就要考慮通過創(chuàng)業(yè)來實現(xiàn)了,技術(shù)水平、工作實踐經(jīng)驗和營銷能力就會越發(fā)重要。
如何成為一個有技術(shù)、善創(chuàng)新的西點(diǎn)復(fù)合型人才?那你一定不要錯過珠海新東方烹飪學(xué)校。
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