珠海新東方刀工考核，檢驗學(xué)習(xí)成果的時間又到了！
更新時間：2021-12-03 16:16:28 來源： 瀏覽：1855
文章摘要：萬丈高樓平地起，打?qū)嵒A(chǔ)是根本。一個廚師的廚藝高低，在于基本功是否扎實。為了檢驗學(xué)子們的學(xué)習(xí)成果，12月3日，我校對金領(lǐng)大廚班級展開了刀工階段性考核。
萬丈高樓平地起，打?qū)嵒A(chǔ)是根本。一個廚師的廚藝高低，在于基本功是否扎實。為了檢驗學(xué)子們的學(xué)習(xí)成果，12月3日，我校對金領(lǐng)大廚班級展開了刀工階段性考核。
等老師講解考核的要求后，同學(xué)們便開始化身為武林高手，上演了一部“刀光劍影”的武俠片。“嚓嚓嚓！噔噔噔！咚咚咚……”，安靜的校園頓時因為學(xué)子們手下鏗鏘有力的刀工聲而熱鬧起來。
認(rèn)真做事的時候時間總是過得很快，同學(xué)們都按照要求完成了考核作品。切絲根根分明，切塊方正均勻，蓑衣黃瓜片若薄翼，評委老師們仔細(xì)觀看同學(xué)們的作品，并給予點評。
一直以來，我校都將階段考核作為教學(xué)工作中的重點，學(xué)子的每一個學(xué)習(xí)階段都將進(jìn)行考核，目的是讓每一位學(xué)子都能更好地發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)中的不足之處，充分調(diào)動學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性。以確保每位學(xué)生能將理論和實踐融會貫通，成為符合社會需求的高級技能人才！
